Río Grande: El Municipio brindó una capacitación en manipulación de alimentos y Síndrome Urémico Hemolítico

Al respecto, al ingeniero Víctor Canalis, director del área, indicó que “desde la Secretaria de Salud realizamos este evento, que tiene que ver con concientizar sobre todos los peligros asociados a las enfermedades trasmitidas por alimentos”. 

En este sentido detalló que “el disparador fue el Síndrome Urémico Hemolítico, una enfermedad originada por una bacteria presente en alimentos”. 

En relación a quién fue dirigida dicha actividad, Canalis indicó que “se trata de una jornada de capacitación primero, y de concientización para los agentes de control público de alimentos. También para profesionales de la salud del ámbito privado y estatal y para toda persona con injerencia en la cadena de alimentos, sobre todo los cárnicos”. 

Disertaron profesionales del ámbito local y de al UBA/ CONICET