“Queremos que los pescadores de Río Grande traigan sus productos, los procesen y vendan acá”

En esta línea, Trujillo aseguró que, desde que asumió, “los ejes que me dio el intendente fueron trabajo, producción y alimentos. En eso está la planta de procesamiento de crustáceos y peces”.

“Es una planta nueva, con instalaciones modelo. La cocina está automatizada. La hemos puesto en valor. El Intendente quería ver cómo había quedado. Tuvimos el honor de que nos visitara. El sábado estuvo de recorrida y le explicamos cómo era el proceso. Estamos contentos de poner esto en marcha en la ciudad”, destacó.

Además, consideró que “es muy necesario. Los alimentos, sobre todo los de mar, tienen que pasar por un proceso de control de calidad. Estamos próximos a abrir. Esperamos que esto le sirva a los pescadores, a la gente de Almanza y, estamos teniendo charlas para que los pescadores de Río Grande puedan hacer un circuito económico en Ushuaia”.

Sobre las tratativas con los pescadores riograndenses, el funcionario municipal mencionó: “Yo he ido a Río Grande, me encontré con ellos y me hablaron de sus problemáticas históricas, como los pasos de servidumbre con las estancias. Además de la dificultad de hacer el traslado de mercadería hasta Ushuaia”.

“Estamos afinando los últimos detalles. No es fácil. Nos juntamos con bromatología para que nos cuente cómo se hace para traer los productos desde Río Grande hasta Ushuaia. Acá hay una demanda de productos de mar. También, por precio/calidad, frente a la carne vacuna, es una buena opción para la salud y lo económico”, siguió.

Respecto a la capacitación que lanzarán con la Secretaría de la Mujer, precisó: “Esto se inició cuando lanzaron una capacitación para carniceras. A partir de ahí, desde nuestra Subsecretaría impulsamos una capacitación para mujeres, para procesamiento de crustáceos y fileteras. No se habla mucho, pero en porcentaje de desocupación, la brecha entre mujeres y hombres es grandísima. Debemos incluir y crear mano de obra, con la mirada puesta en quienes excluye más el mercado”.

“Damos la posibilidad de que se capaciten y tengan puestos de trabajo. Eso es lo que nos corresponde como Estado municipal. El Intendente recorrió la planta y estábamos esperando su ok. A partir de la apertura, vamos a convocar para esta formación que se hará en el lugar”, subrayó.

“El Intendente nos pide que no seamos compartimentos estancos. Con la Secretaría de la Mujer afinamos la fecha y la modalidad”.

Por otro lado, fue consultado por la comercialización de la producción de la planta, y aclaró: “Eso es de los pescadores. Lo que ofrecemos es que ellos mismos, o algunas cooperativas puedan venderlo en el Mercado Concentrador. Entonces, el procesamiento será en planta y tendrán un espacio para comercializarlo. Es un producto de acá, nuestro, y queremos que se pueda acceder desde este espacio municipal”.

Para cerrar, dio detalles sobre la nueva edición del Mercado Concentrador: “Será el sábado y domingo. No lo haremos en el Cochocho, sino en el gimnasio de la Base Naval. Hasta los turistas acceden. Pudimos renovar el convenio con la Armada”.

“Los esperamos sábado y domingo, de 14 a 20. Estamos muy bien con los comercios. Nos reunimos con la Cámara. Seguramente firmaremos un convenio con ellos este mes, porque participan emprendedores y comerciantes, que hacen un esfuerzo grande para bajar los precios al mínimo. Habrá carne, fruta, verdura, pescado, pastas caseras, alfajores, artículos de limpieza, licores y demás. El Mercado pudo abarcar lo que los vecinos y vecinas necesitan en su casa”, culminó.