“Saber de vino es probar lo que te gusta y lo que no te gusta”

En esta línea, precisó: “Otra vez vamos a estar en Arakur, los días 1 y 2 de octubre. Este año cae jueves y viernes. Tradicionalmente estamos la primera quincena de octubre, porque la hotelería y la gastronomía están tranquilas”.

“Ushuaia es un atractivo para las bodegas. El 3 vamos a hacer el Arakur Wine Experience, donde 2 enólogos presentarán sus 12 mejores vinos. Es para 100 personas. Se abrirán 12 botellas de muy alta gama, para el fanático que quiere darse el gusto”, contó.

Según Ferreyra, el objetivo anual “es repetir la performance de tener 50 bodegas y 300 etiquetas. Ese es el valor que pongo para organizar. Ya lo pasamos y se siguen sumando bodegas. Ayer me llamaron por parte de Pedro Aznar, porque tiene una bodega y quiere venir. Hay muchas bodegas y enólogos viniendo. Será una edición muy linda para los fanáticos”.

“Es ideal para el que quiere introducirse en el mundo del vino y saber de cepas y regiones. No es una cata técnica. Hace años que se convierte en un evento social”.

También puso en valor “la onda que se genera entre la misma gente. Uno le dice al otro ‘vengo de allá y probé un rosado buenísimo’. Cuando uno tiene el paladar muy preparado y todos los sentidos muy entrenados, está bien que vaya a probar cualquiera que haya probado, porque va a percibir diferencia. El 95% no tiene esa capacidad de probar cómo cambió. Ahí es donde digo: si no estoy entrenado, prefiero aprovechar para conocer un vino que no conozco”.

Asimismo explicó que ya no hay música en la feria “para que el enólogo pueda explicar. Una de las cosas que más celebran es que nuestra feria es en la que más interés hay en la gente por conocer”.

Como novedad, anunció que “este año vendrá Carmelo Patti, el primer enólogo argentino que le puso su nombre a un cabernet. Salió con Ricardo Santos, que fue el que le puso su nombre al malbec. Carmelo no va a ningún lado, y va a venir porque le dijeron que la gente quiere aprender, que no hay música estridente y se puede hablar, y que respetan a los bodegueros”.

Para cerrar, explicó que montaron “una plataforma de ventas en vinosalsur.ar. Hay un botón que dice ‘comprar entrada’. A partir de hoy, hay un puesto presencial en El Mercado del Jardín, de lunes a jueves, de 17 a 21. El valor es de $50 mil el día u $80 mil los dos días. Ya incluye el valor de la copa que se podrán llevar a sus casas”.