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“Se está depredando el mar como ha ocurrido en el Atlántico norte en los 80’”, denunció Lino Adillón

Rumbo a representar a Ushuaia en el Congreso Mundial De Ciencia y Cocina, en Barcelona el cocinero y dueño del restaurante Volver, Lino Adillón, habló sobre la agenda temática que programó, en la que además de poner en valor los productos y especias locales, advertirá sobre la sobrepesca en el Agujero Azul y celebrará el primer año de la Ley que prohíbe la industria salmonera en Tierra del Fuego.

martes 25 de octubre de 2022
“Se está depredando el mar como ha ocurrido en el Atlántico norte en los 80’”, denunció Lino Adillón

Por Radio Nacional Ushuaia, Adillón contó que al Agujero Azul llegan “países que se han lanzado a la pesca y están impactando las especies. En esa zona se da un fenómeno muy particular. Nosotros tenemos una corriente que gira en sentido horario, de unos 4 mil metros de profundidad y va rotando. Se desprenden la corriente de Humboldt y la de Malvinas. Ahí se encontrarán con el cordón montañoso que cambiará de 4 mil a 2 mil metros de profundidad, por lo que el agua subirá en un gran talud con un festín de nutrientes y alimentos para las especies marinas”.

“La red trófica que se produce ahí es maravillosa. Se encuentran todos los barcos, los que buscan calamares, que es la principal búsqueda. Y atrás vienen los de arrastre, que buscan la merluza. La cadena de individuos que están siendo perjudicados por esa pesca no regulada, no reglamentada, es enorme”, agregó.

Asimismo, expuso que “la pesca es selectiva, lo peor es lo que se descarta. El que busca chernas, si atrapa una merluza negra la tira a la basura. Si lo contrataron para buscar langostinos de número 1, va a tirar a la basura los 3, 4 o 5. Se está depredando el mar como ha ocurrido en el Atlántico norte en los 80’. Esto va a detonar en cualquier momento”.

En esta línea, narró que “en el planeta tenemos el problema de la falta de alimentos para el 2050. Dicen que vamos a ser no sé cuántos millones de habitantes. Eso no sería un problema si fuésemos un poco más inteligentes de lo que somos ahora. Porque estamos tirando la comida a la basura”.

Y adelantó que “la idea es aprovechar el congreso para levantar la voz para hacer el pedido a la ONU y a la FAO, que es la que controla un poco. Queremos que hagan presencia, porque nos están jodiendo”.

Además, Adillón aseguró que no pone la mirada “en que nos están saqueando el Mar Argentino. Estoy pidiendo algo para la población mundial. Quiero cuidarme yo y cuidar a mis vecinos. Si no entendemos esto, no avanzamos. Aunque seamos pequeños, nos animamos a cosas grandes”.

Por último, destacó que “estamos festejando que es el primer año contando con una Ley que nos posicionó como el primer país en el mundo en sancionar una norma que le pone un límite a esa industria tan poderosa. Ya lleva 4 ataques en lo que va del año, dos por los embajadores de China y Noruega y dos por empresas locales. Tenemos que seguir hablando de esto, defendiendo el mar, porque el lobby económico y político no descansa”.

“No es un capricho de un cocinero loco, es una cosa estudiada por la provincia, los legisladores la sancionaron por unanimidad y nos llena de orgullo a todos. Los que quieren entrar en esta industria es porque quieren ganar plata para ellos. No hay pueblos que tengan esta actividad y distribuyen la riqueza y contengan la muerte que provoca”, cerró. 

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