Brindarán taller sobre inocuidad y manipulación segura de alimentos

Esta capacitación es de carácter obligatorio para todas aquellas personas que desean obtener el Carnet de Manipulación Segura de Alimentos, conforme a lo establecido por la normativa vigente (Cap. 1. Art. 21 de la Ley 18.284 – Código Alimentario Argentino).

El taller se desarrollará los días 26, 28, 30 de agosto, y 2 y 4 de septiembre, en el horario de 18:00 a 21:00 hs, en el Centro Integrador Comunitario (CIC), ubicado en la calle Ramón Carrillo 1860.

Las personas interesadas en participar deben inscribirse completando el formulario en línea disponible en el siguiente enlace.

La manipulación segura de alimentos está directamente relacionada a la salud pública, ya que garantiza que los productos alimenticios que consumimos no representen un riesgo para la salud. La inocuidad de los alimentos es crucial en la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), que pueden afectar a un gran número de personas y generar serios problemas de salud, especialmente entre los sectores más vulnerables de la población.

Este taller brindará los conocimientos y habilidades necesarias para manejar alimentos de manera segura en cada una de las etapas de su procesamiento, desde la recepción de las materias primas hasta el consumo final. Se abordarán temas como la correcta higiene personal, la limpieza y desinfección de equipos y utensilios, el control de la temperatura de los alimentos y la prevención de la contaminación cruzada.