Sobre el encuentro, la secretaria de Desarrollo Productivo y PyME de la provincia, Carolina Hernández, contó que “esta es la primera reunión en la que se citan a los diferentes actores de la Patagonia” y que “principalmente se hizo eje en el riesgo sanitario que sucedería con el ingreso de carne con hueso, tal como está planteada la resolución”.
En este sentido, explicó: “cuando uno refiere a cuestiones biológicas no puede hablar de riesgo cero, y eso es lo que planteamos desde Patagonia”. A la vez, recalcó que “toda la fortaleza que se tiene desde la región en este diferencial de tener libre de una enfermedad sin vacunación se pone en riesgo con un ingreso de esta naturaleza”.
“No podemos asegurar que el riesgo no exista, y si ese riesgo opera afectaría tremendamente nuestra producción y generaría un cambio radical de estatus en términos sanitarios que se ha podido sostener durante tanto tiempo y que es lo que hace al diferencial de nuestras productoras”, añadió.
Al mismo tiempo, agregó que “las cuestiones de comercialización para las regiones Patagónicas - que exportan bajo este estatus de diferencial de libre de aftosa sin vacunación - se verían seriamente afectadas”.
Finalmente, indicó que “lo que se acordó en esta primera reunión de trabajo es que se va a trabajar sobre estas cuestiones técnicas y se van a tomar en cuenta los planteos que se estaban haciendo”, y concluyó: “esperamos que se sostenga principalmente la medida de no flexibilizar la barrera sanitaria”.
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